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科普 2019-11-18 11:070[db:来源][db:作者]
有很多备受批评的电池蛋,然后是价格更高的有机和散养品种。但是对于真正具有道德意识的人来说,在被誉为世界上最环保的农场中放置的碳中和蛋又如何呢?荷兰商店现在正在出售所谓的“Kipster鸡蛋”,这些鸡蛋产于南部附近一个崭新的农场中东部城市文雷。“Kip”是荷兰语中的鸡,“ster”是星形,与潮人押韵的名字并不偶然。据家禽养殖场主,农场背后的大学讲师RuudZanders称,此举旨在重新考虑动物在食物链中的位置,其中包括访客中心,公司会议室甚至免费的卡布奇诺咖啡机。。没有道德之卵|ChasNewkey-Burden阅读更多大规模生产的农场,甚至是那些从笼子里搬出来的农场,都生产极其便宜的鸡蛋,这对环境和放置它们的动物的福利造成沉重的代价。许多人将成本削减模式归咎于北欧的常规粮食短缺,包括最近由于有毒杀虫剂氟虫腈的污染而导致数百万枚鸡蛋被破坏。有机和自由放养品种,农民优先考虑食用这些鸡通常以更高的价格出售-但又以更广泛的环境为代价,用昂贵的进口玉米喂养这些鸡,这些玉米可以更好地用来养活人们。“与动物争夺食物是没有意义的,赞德斯说。“鸡蛋中70%的碳足迹是由鸡的饲料造成的。”现年44岁的他曾经经营父亲的低成本,高产量的鸡蛋业务,年营业额为4500万欧元,他相信他的新企业在过去的五周内已经达到了甜蜜点,养了24,000只鸡,最近在荷兰Lidl商店用土豆淀粉制成的包装中出售了它们的鸡蛋.Zanders的卖点是他的农场拥有最高的福利荷兰动物保护主义者组织AnimalsAwake认可的标准与可能的最低环境成本相匹配。第二点得到瓦赫宁根大学的支持,该大学一直在研究农场的碳足迹和细粉尘排放。同时,由于农场不寻求遵守Zanders认为是将其产品描述为自由放养或有机产品的较不合情理的限制,因此以更实惠的价格出售这些鸡蛋。每天上午10点,母鸡睡眠区和Kipster农场有盖庭院之间的百叶窗慢慢抬起。数以千计的白羽带着一束羽毛,冒险进入白昼,在散布在其游戏区域的树木之间爬,躲藏和喧嚣,直到7.30pm百叶窗再次关闭。不是法律要求的10公顷空地供他们奔跑。但是赞德斯说,鸡是天生的木材生物,经常害怕裸露的裸露土地,因此,较小的室外区域以及有顶棚的庭院提供了最佳环境。他说:“每个自由放养的农民都知道,如果您有10公顷,那么这些鸡只会使用9公顷。”“我们每平方米有6.7只母鸡。一个自由放养的农场通常每平方米有九只母鸡。“院子上方是一个不规则的天花板三角形,其中三分之一是透明玻璃,允许日光照射,而其余部分则由于农场的1,078块太阳能电池板而结霜电力,以保持建筑物的正常运转,同时将电力卖回电网。同时,给鸡饲喂破碎的饼干,米糕和从该地区的面包店收集来的其他“残留物”(我们丢弃的可食用物质),饲料。赞德斯说,产生的鸡蛋不是有机的,因为饲料不是有机的,但是这种动物适合食物链,而不是与人类争夺玉米。通过使用废弃食品作为饲料,该农场还正在大幅削减其碳足迹。“通过减少我们的碳足迹,并从出售的太阳能电池板中获取能量,我们相信,根据瓦赫宁根大学的初步计算,我们正在铺设碳中性蛋,”Zanders说。“如果事实证明,随着时间的推移情况并非如此,我们将在其他地方投资太阳能电池板,以确保减少二氧化碳的排放。”70周后,母鸡被宰杀,但在北欧却不常见,因此被宰杀在非洲肉类市场上,这破坏了那里的家禽养殖户经营盈利的希望。取而代之的是,它们将变成鸡肉汉堡和鸡块,然后在当地市场上出售。基普斯特农场还与提供母鸡的养鸡农场达成协议。在北欧,为产卵场养殖的养鸡场主在孵化时往往会给雄性雏鸡加气-整个欧洲大陆每年有3.5亿只。然后将它们用作动物园的饲料,或者经常丢弃。赞德斯说:“我们将在屠宰前将它们饲养17周,然后我们将制作公鸡汉堡。”“人们可能对公鸡的处理有疑问,但至少我们正在设法找到解决方案。”FacebookTwitterPinterestRuudZanders被他的24,000头母鸡所包围。照片:观察员的BartvanOverbeeke
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